Дюшбара (пельмени по-азербайджански) рецепт и способ приготовления

Рубрика: Пельмени

Для приготовления "Дюшбара (пельмени по-азербайджански)" нам нужны следующие ингредиенты:

- перец и соль - по вкусу.
- мята, кинза - по вкусу
- винный уксус (3%) - 2 ст.л.
- сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
- репчатый лук - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 стакана
- баранина (без костей) - 400г

Рецепт и способ приготовления "Дюшбара (пельмени по-азербайджански)"

Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают.

Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.

Готовые дюшбара опускают в кипящий процеженный бульон и варят на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность. На 4 порции используют 6 стаканов бульона.

При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.

Добавить в избранное рецепт приготовления Дюшбара (пельмени по-азербайджански)

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Дюшбара (пельмени по-азербайджански) - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал