Лазанья с брокколи рецепт и способ приготовления

Рубрика: Лазанья

Для приготовления "Лазанья с брокколи" нам нужны следующие ингредиенты:

- (тертый) - 50г.
- Пармезан"
- сыр "
- (тертый) - 100г
- Моццарелла"
- сыр "
- соль, перец - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- мускатный орех - по вкусу
- взбитые сливки - 200г
- мука - 50г
- сливочное масло - 60г
- брокколи - 1 кг
- чеснок - 1 долька
- оливковое масло - 2 ст. л.
- баклажан (крупный) - 1 шт.
- лазанья - 150г

Рецепт и способ приготовления "Лазанья с брокколи"

Разрезать баклажан вдоль. Смазать мякоть оливковым маслом, посыпать чесноком. Тушить баклажан 30 минут в духовке срезом вверх. Вынуть ложкой мякоть баклажана и хорошо размять.

Листы лазаньи в течение 10 минут подержать в горячей воде, откинуть, переложить в холодную воду. Варить брокколи 2 минуты в подсоленной воде, откинуть. Пожарить в масле муку, добавить 200 г воды, в которой варились брокколи, взбитые сливки, соль, перец и мускатный орех. Готовить эту смесь, помешивая, до загустения. Потомить соус 3 минуты, остудить и вбить в него яйцо. На дно огнеупорной посуды налить немного соуса. Положить 2 листа лазаньи. Сверху выложить половину порции брокколи и половину пюре из баклажана. Полить соусом.

Снова положить 2 листа лазаньи, а затем оставшуюся часть брокколи и пюре из баклажана. Полить соусом, накрыть последними двумя листами лазаньи. Снова полить соусом. Посыпать лазанью двумя сортами сыра, накрыть фольгой и готовить в духовке 20 минут, после чего удалить фольгу и готовить блюдо еще 10 минут.

Время приготовления: 90 мин.

Добавить в избранное рецепт приготовления Лазанья с брокколи

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Лазанья с брокколи - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал