Лазанья с мясной начинкой рецепт и способ приготовления

Рубрика: Лазанья

Для приготовления "Лазанья с мясной начинкой" нам нужны следующие ингредиенты:

- пластины теста со шпинатом.
- белое вино - 1 стакан
- петрушка, тимьян, лавровый лист - по вкусу
- мускатный орех (натертый) - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- томатный соус - 2/3 стакана
- бульон - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- нарезанная ветчина - 100г
- жареное мясо - 200г

Рецепт и способ приготовления "Лазанья с мясной начинкой"

Все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить. Через 20 минут добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Потом влить бульон, вино, опустить букет из трав и на умеренном огне тушить 1 час. По окончании тушения травы вынуть.

Пластины лазаньи сварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее две столовые ложки растительного масла (чтобы пластинки не склеивались), откинуть на сито, дать стечь воде. Выложить квадраты на чистую ткань и дать обсохнуть.

Форму смазать маслом и дно покрыть слоем квадратов. На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем квадратов, положить второй слой начинки и т.д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла. Запекать в духовке 40 минут. Подавать в горячем виде.

Добавить в избранное рецепт приготовления Лазанья с мясной начинкой

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Лазанья с мясной начинкой - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал