Лазанья со шпинатом и мясной начинкой рецепт и способ приготовления

Рубрика: Лазанья

Для приготовления "Лазанья со шпинатом и мясной начинкой" нам нужны следующие ингредиенты:

- белое вино - 1 стакан.
- лавровый лист - по вкусу
- петрушка, тимьян - по вкусу
- мускатный орех (натертый) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- помидоры - 5-6 шт.
- бульон - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- ветчина - 100г

для мясной начинки:

- жареное мясо - 200г
- яйцо - 4 шт.
- шпинат - 500г
- пшеничная мука - 3 стакана

Рецепт и способ приготовления "Лазанья со шпинатом и мясной начинкой"

Для приготовления начинки все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить.

Через 20 минут добавить мелко нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Потом влить бульон, вино, опустить букет из трав и на умеренном огне тушить 1 час. По окончании тушения травы вынуть.

Для приготовления теста в кипящей подсоленной воде отварить шпинат и мелко нарезать его. Сырые яйца смешать со шпинатом, всыпать пшеничную муку и приготовить тесто.

Дать тесту полчаса выстояться, раскатать его и нарезать квадратиками по 7 см. Форму смазать маслом, и дно покрыть слоем квадратов.

На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем квадратов, положить второй слой начинки и т. д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла.

Запекать в духовке 40 минут. Подавать в горячем виде.

Добавить в избранное рецепт приготовления Лазанья со шпинатом и мясной начинкой

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Лазанья со шпинатом и мясной начинкой - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал