Пельмени амурские рецепт и способ приготовления

Рубрика: Пельмени

Для приготовления "Пельмени амурские" нам нужны следующие ингредиенты:

- 1 луковица.
- бульон - 50 мл
- щепотка муки
- сметана - 30 г
- соус южный - 1 ч. л.
- томатная паста - 2 ч.л.
- жир - 2 ст. л.

для соуса:

- печень - 250 г
- 2 - 3 дольки чеснока
- лук - 2 шт.
- свинина - 150 г
- говядина - 100 г

Рецепт и способ приготовления "Пельмени амурские"

Сначала приготовим пельменное тесто. Оно готовится также как и для большинства других пельменей.

Затем готовим фарш. Через мясорубку пропускаем мясо говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй. Все тщательно перемешиваем.

Самое главное - соус для пельменей. Для его приготовления нужно взять печень и нарезать брусочками длиной 3 - 4 см, немного обжарить. Спассеровать лук и добавить его к печенке, туда же кладем муку и томатную пасту. Все это залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить сметану и заправить южным соусом (Кубанским или Шашлычным).

Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10 -15 минут. При подаче тесто натереть чесноком.

Добавить в избранное рецепт приготовления Пельмени амурские

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Пельмени амурские - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Наши партнеры

рольставни

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал