Пельмени по-амурски рецепт и способ приготовления

Рубрика: Пельмени

Для приготовления "Пельмени по-амурски" нам нужны следующие ингредиенты:

- лук репчатый - 1/2 шт.
- бульон - 25г
- мука - щепотка
- сметана - 15г
- соус острый - 1/2 ч.л.
- томат-паста - 1 ч.л.
- жир - 1 ст.л.

для соуса:

- печень - 90г
- соль, перец - по вкусу
- чеснок -1 зубчик
- лук репчатый - 1/2 шт.
- свинина - 45г
- говядина - 40г

Рецепт и способ приготовления "Пельмени по-амурски"

Приготовьте пельменное тесто. Затем фарш из мяса говядины и свинины с добавлением лука , чеснока и специй.

Самое главное в пелеменях по-амурски это соус. Готовим соус для пельменей. Его готовить так: печень нарезать брусочками длиной 3-4 см и обжарить до полу готовности. Добавить пассерованный лук, муку, томат - пюре. Все залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить кипящую сметану и заправить соусом типа <южный> или <краснодарский>.

В горшочек положить приготовленные пельмени, залить соусом с добавлением бульона, накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10-15 минут. При подаче лепешку натереть чесноком.

Добавить в избранное рецепт приготовления Пельмени по-амурски

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Пельмени по-амурски - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал