Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты) рецепт и способ приготовления

Рубрика: Пельмени

Для приготовления "Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)" нам нужны следующие ингредиенты:

- лук репчатый - 2 шт.
- соль - 1 дес.л.
- мясо - 250г
- чеснок, мята - по вкусу
- йогурт - по вкусу

для начинки:

- чечевица (зелёная) - 2 стакана
- вода (тёплая) - 1 стакан
- соль - 1 ч.л.
- маргарин - 1 ст.л.
- яйцо - 2
- дрожжи (сухие) - 1 ст.л.
- мука - 3 стакана

Рецепт и способ приготовления "Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)"

Сперва растворите сухие дрожжи в чайном стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка и дайте подняться в течении 10-ти минут.

Открыв по середине муки ямку, влейте туда дрожжи, прибавьте оставшуюся воду и другие продукты теста и месите пока не получится тесто мягкости мочки уха. Накрыв сверху, выстойте тесто в тёплом месте примерно 40 минут для того, чтобы поднялось.

С другой стороны отварите чечевицу в солёной воде и прожарьте вместе с очень мелко нарезанным луком, мясной рубкой и солью.

Когда тесто достаточно закиснет и достигнет двойной величины, отрывайте кусочки величины кулака и раскатайте их в виде кругляшек. Из этих кругляшек вырезайте полоски три сантиметра ширины и поделите эти полоски на меленькие треугольники. На середину каждого треугольника кладите заготовленную начинку и хорошенько защемите отверстие. Бросая эти кусочки теста в кипящую воду, варите.

Дайте им немножко остыть, полейте сверху йогуртом с чесноком и приготовьте к сервировке посыпав мятой.

Добавить в избранное рецепт приготовления Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты)

При использовании информации с сайта oreceptax.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: oreceptax.net - Пельмени с чечевицей (мерджимеклиманты) - рецепт и способ приготовления

Рецепты вторых блюд

Другие рецепты

Самое читаемое

Рецепты приготовления вторых блюд

Пополни свой кулинарный арсенал